ManfreChef

Cicatelli del Pastificio “La Torre” con olive, capperi e limone
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Cicatelli del Pastificio “La Torre” con olive, capperi e limone

Cicatelli del Pastificio “La Torre” con olive, capperi e limone: un piatto veloce e dal sapore deciso, ideale per quando…
Il cavolo nero: dalla tradizione toscana a verdura “pop”
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Il cavolo nero: dalla tradizione toscana a verdura “pop”

Più che un cavolo, questa pianta sembra una piccola palma, tanto che nei Paesi anglofoni, dove è largamente diffuso, viene…
Gli spinaci: da braccio di ferro ai nostri piatti
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Gli spinaci: da braccio di ferro ai nostri piatti

Alla base dell’alimentazione di braccio di Ferro per, appunto, il presunto alto contenuto di ferro, gli spinaci, o Spinacia oleracea,…
Il cavolo rosso: uno strumento per chimici in erba e un ottimo antipasto
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Il cavolo rosso: uno strumento per chimici in erba e un ottimo antipasto

Sapevate che esiste un ortaggio che può essere utilizzato come indicatore del pH (ovvero dell’acidità o basicità) senza dover ricorrere…
Mare in tavola, un primo dal sapore fresco e avvolgente. La ricetta di Manfrechef
Ricette Primi

Mare in tavola, un primo dal sapore fresco e avvolgente. La ricetta di Manfrechef

Oggi ci siamo fatte ispirare dalla locuzione latina “memento audere semper” “ricordati sempre di osare” e abbiamo preparato degli spaghetti…
Orecchiette cime di rape, pomodori secchi e stracciatella, il profumo della Puglia a tavola
Ricette Primi

Orecchiette cime di rape, pomodori secchi e stracciatella, il profumo della Puglia a tavola

Ecco a voi un piatto che rappresenta a pieno la nostra tradizione culinaria: orecchiette integrali rigorosamente homemade, cime di rape,…