ManfreChef
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Cicatelli del Pastificio “La Torre” con olive, capperi e limone
Cicatelli del Pastificio “La Torre” con olive, capperi e limone: un piatto veloce e dal sapore deciso, ideale per quando…
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Il cavolo nero: dalla tradizione toscana a verdura “pop”
Più che un cavolo, questa pianta sembra una piccola palma, tanto che nei Paesi anglofoni, dove è largamente diffuso, viene…
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Gli spinaci: da braccio di ferro ai nostri piatti
Alla base dell’alimentazione di braccio di Ferro per, appunto, il presunto alto contenuto di ferro, gli spinaci, o Spinacia oleracea,…
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Il cavolo rosso: uno strumento per chimici in erba e un ottimo antipasto
Sapevate che esiste un ortaggio che può essere utilizzato come indicatore del pH (ovvero dell’acidità o basicità) senza dover ricorrere…
- Ricette Primi
Mare in tavola, un primo dal sapore fresco e avvolgente. La ricetta di Manfrechef
Oggi ci siamo fatte ispirare dalla locuzione latina “memento audere semper” “ricordati sempre di osare” e abbiamo preparato degli spaghetti…
- Ricette Primi
Orecchiette cime di rape, pomodori secchi e stracciatella, il profumo della Puglia a tavola
Ecco a voi un piatto che rappresenta a pieno la nostra tradizione culinaria: orecchiette integrali rigorosamente homemade, cime di rape,…
- Ricette Secondi
Polpo su passata di patate e topinambur, il protagonista della nostra cucina locale rivisitato in chiave moderna da ManfreChef
Oggi vi proponiamo una ricetta molto semplice per sorprendere gli ospiti con il sapore particolare del topinambur, un tubero poco…
- Ricette Primi
Gli spaghetti con le vongole, un piatto dal sapore semplice che rievoca il mare. La ricetta di ManfreChef
Uno dei piatti più prelibati della cucina italiana e uno dei primi di pesce più amato tra gli italiani: GLI…
