Crema al mascarpone

Vuoi preparare il classico tiramisù? Ecco la ricetta per preparare una buonissima crema al mascarpone con uova pastorizzate!

INGREDIENTI:

• 2 Uova
• 100 gr di zucchero semolato
• 250 gr di mascarpone
• 32 ml d’acqua

PROCEDIMENTO:

1. Pastorizzate le uova
2. Aggiungete il mascarpone nella ciotola e amalgamate il tutto con una spatola o con le fruste elettriche (modalità leggera) fino ad ottenere un composto cremoso e compatto
3. Lasciate riposare in frigo per 1 ora circa

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