Parmigiana bianca di zucchine, ricetta gustosa e facile da preparare

Hai bisogno di un’alternativa alla classica parmigiana?

Ecco una ricetta veloce, senza frittura e facile da preparare!

• Tipo di ricetta: Ricette Secondi, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Molto facile
• Porzioni: 4
• Preparazione: 20 minuti
• Tempi di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 50 minuti

INGREDIENTI

• 3 Zucchine
• 3 Fette di prosciutto cotto
• 200 gr Mozzarella ben sgocciolata
• Pangrattato q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Parmigiano q.b.

OCCORRENTE PER LA PREPARAZIONE

• Teglia 20×30 cm
• Carta da forno

PROCEDIMENTO

• Dopo aver lavato bene le zucchine affettarle in modo sottile
• Preparare la teglia con carta da forno e ungere con un po’ di olio
• Impanare le zucchine con il pangrattato
• Adagiare nella teglia uno strato di zucchine, 1 pizzico di sale, 1 fetta di prosciutto cotto, mozzarella quanto basta, una spolverata di parmigiano e 1 filo d’olio
• Continuare con gli altri strati fino a terminare gli ingredienti
• Come ultimo strato mettere le zucchine, sale, parmigiano e pangrattato quanto bastano e 1 filo d’olio
• Infornare a 180° preriscaldato per 30 minuti circa con forno ventilato

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