Un perfetto piatto unico e svuotafrigo: il gateau di patate

La ricetta per il gateau di patate non è solamente molto semplice da preparare, ma è anche svuotafrigo perchè si può aggiungere qualsiasi salume e formaggio a proprio gusto!

• Tipo di ricetta: Ricette secondi, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile
• Porzioni: 6
• Preparazione: 30 minuti
• Tempi di cottura: 50 minuti

INGREDIENTI

• 600 gr Patate a pasta gialla
• 2 Uova
• Prezzemolo q.b.
• 70 gr Parmigiano
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Noce moscata q.b.
• Burro q.b.
• 30 gr Pangrattato
• 2 fette di prosciutto cotto
• 100 gr Mozzarella
• Olio e.v.o. q.b.

PROCEDIMENTO

• Sbucciare le patate, tagliarle a metà e metterle in una pentola con l’acqua per bollirle
• Quando le patate saranno cotte scolarle e schiacciarle in una ciotola
• A questo punto aggiungere le uova, il prezzemolo tritato, il parmigiano, il sale quanto basta, una spolverata leggera di pepe e noce moscata e amalgamare il tutto
• Dividere in due parti l’impasto creato
• Inserire con l’aiuto di una spatola la prima parte di impasto in una teglia (da 20 cm/30 cm circa) unta con un po’ di burro e una spolverata di pangrattato
• Aggiungere il prosciutto cotto e la mozzarella tagliati a pezzetti e versare il rimanente impasto
• Livellare bene, spolverizzare un po’ di pangrattato e versare un filo d’olio
• Infornare a 180° con forno statico (preriscaldato) per 30 minuti circa (doratura)

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