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Un perfetto piatto unico e svuotafrigo: il gateau di patate

Ricetta Gateau di patate

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Ricetta di Autore Corso: Ricette secondi, TodoFoodCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Porzioni

6

porzioni
Preparazione

30

minuti
Tempi di cottura

50

minuti

La ricetta per il gateau di patate non è solamente molto semplice da preparare ma è anche svuotafrigo perchè si può aggiungere qualsiasi salume e formaggio a proprio gusto!

Ingredienti

  • 600 gr Patate a pasta gialla

  • 2 Uova

  • Qb Prezzemolo

  • 70 gr Parmigiano

  • Qb Sale

  • Qb Pepe nero

  • Qb Noce moscata

  • Qb Burro

  • 30 gr Pangrattato

  • 2 Fette di prosciutto cotto

  • 100 gr Mozzarella

  • Qb Olio evo

Istruzioni

  • Sbucciare le patate, tagliarle a metà e metterle in una pentola con l’acqua per bollirle
  • Quando le patate saranno cotte scolarle e schiacciarle in una ciotola
  • A questo punto aggiungere le uova, il prezzemolo tritato, il parmigiano, il sale quanto basta, una spolverata leggera di pepe e noce moscata e ammalgamare il tutto
  • Dividere in due parti l’impasto creato
  • Inserire con l’aiuto di una spatola la prima parte di impasto in una teglia (da 20 cm/30 cm circa) unta con un po’ di burro e una spolverata di pangrattato
  • Aggiungere il prosciutto cotto e la mozzarella tagliati a pezzetti e versare il rimanente impasto
  • Livellare bene, spolverizzare un po’ di pangrattato e versare un filo d’olio
  • Infornare a 180° con forno statico (preriscaldato) per 30 minuti circa (doratura)

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