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Barchette di patate ripiene: la ricetta di ‘Impiattando con passione’

Prepariamo insieme le barchette di patate ripiene!

Barchette di patate ripiene

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Recipe by Impiattando con passione Course: Ricette Secondi, TodoFoodCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Dose per

8

porzioni
Cooking time

30

minutes

Queste barchette di patate ripiene sono ideali per preparare un secondo semplice e buono.
La ricetta di ‘Impiattando con passione’. Ecco gli ingredienti:

Ingredienti

  • 4 Patate

  • 100 gr di prosciutto cotto

  • 100 gr di mozzarella affumicata

  • Pecorino qb

  • Sale qb

  • Pepe qb

Istruzioni

  • Sbucciare le patate e lessarle in una pentola con abbondante acqua (non salata).
    Quando saranno quasi cotte fatele raffreddare, tagliatele a metà e togliete un po’ di polpa aiutandovi con un cucchiaio (questa polpa rimasta servirà per il passaggio successivo)
  • In una ciotola inserite il prosciutto cotto e la mozzarella tagliati a pezzettini, il pecorino, il sale, il pepe e la polpa di patate e amalgamate il tutto
  • Su una teglia da forno rivestita con carta da forno o in una pirofila mettete un filo d’olio, adagiate le barchette e riempitele con il composto ottenuto precedentemente
  • Infornare a 180° per 30 minuti circa
  • Buon appetito!

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