Sfoglia con patate e prosciutto
Pasta sfoglia in frigo? Antipasto veloce, sfizioso e rustico?
Ecco la ricetta di Monica Renna.
Ingredienti:
-1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
-120 gr di prosciutto cotto
-250 gr di patate
-70 gr di scamorza o formaggio a piacere
-Origano qb
-Formaggio grattugiato
-Olio evo qb
-Sale qb
-Pepe qb
Procedimento:
-Lavare e pelare le patate
-Tagliare a cubetti e cuocere in abbondante acqua salata per circa 3/4 minuti
-Scolare le patate e condire con: olio, sale, origano e pepe
-Mettere la sfoglia in uno stampo, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e adagiarvi le fette di prosciutto cotto
-Aggiungere il formaggio tagliato a cubetti, le patate e il formaggio grattugiato
-Sistemare i bordi laterali della sfoglia e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti
