Lasagne con broccoli e salsiccia

Istruzioni

• Dopo aver pulito i broccoli ricavandone le cimette, cuoceteli in acqua salata bollente
• Nel frattempo rosolate la cipolla con olio, sale e pepe; dopodichè aggiungete le salsicce tagliate a pezzettini
• Quando i broccoli saranno pronti, scolateli e saltateli con olio, aglio e burro; dopodichè frullateli un po’
• Quando anche le salsicce saranno cotte, spegnete i fornelli, aggiungete i broccoli e un po’ di besciamella e amalgamate bene il tutto
• In una teglia rettangolare (lunghezza 30 cm circa) inserire sul fondo un po’ del composto creato
• Procedere con gli strati in questo modo:
• Posizionare le sfoglie in modo da coprire la teglia
• Un filo d’olio e aggiungere un altro strato di sfoglie (in questo modo si avrà una lasagna più compatta)
• Aggiungere il composto quanto basta
• Mozzarella quanto basta
• Prosciutto cotto
• Besciamella quanto basta e spolverata di parmigiano
• Procedere fino ad esaurimento ingredienti ricordando che per l’ultimo strato non bisogna aggiungere la mozzarella
• Infornare a 220 ° con forno preriscaldato per circa 15 minuti (in base al tipo di sfoglia e comunque fin quando lo strato finale sarà croccante e dorato)
• Lasciare raffreddare per 5 minuti e servire il piatto