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Lasagne agli asparagi

Ma quanto sono buone le lasagne bianche? Eccone una agli asparagi!
Provare per credere!
Di seguito gli ingredienti e il procedimento.
Lasagne agli asparagi
Per
4
porzioniMa quanto sono buone le lasagne bianche? Eccone una agli asparagi!
Provare per credere!
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
Ingredienti
1 mazzetto di asparagi
Sfoglia per lasagne
Prosciutto cotto q.b.
500 ml di besciamella
Parmigiano q.b.
Mozzarella q.b.
Olio e.v.o.
Istruzioni
- Sbollentare gli asparagi in acqua salata
- Scolarli e frullarne 1/3 con un filo d’olio
- Tagliare a pezzettini gli asparagi rimanenti
- In una teglia rettangolare (lunghezza 30 cm circa) inserire sul fondo un po’ del composto creato (asparagi frullati) con un po’ di besciamella
- Procedere con gli strati in questo modo:
- Posizionare le sfoglie in modo da coprire la teglia
- Un filo d’olio e aggiungere un altro strato di sfoglie (in questo modo si avrà una lasagna più compatta)
- Aggiungere il composto quanto basta
- Mozzarella quanto basta
- Prosciutto cotto
- Pezzetti di asparagi quanto basta
- Besciamella quanto basta e spolverata di parmigiano
- Procedere fino ad esaurimento ingredienti ricordando che per l’ultimo strato non bisogna aggiungere la mozzarella e prima del parmigiano aggiungere dei pezzetti di asparagi
- Infornare a 220 ° con forno preriscaldato per circa 15 minuti (in base al tipo di sfoglia e comunque fin quando lo strato finale sarà croccante e dorato)
- Lasciare raffreddare per 5 minuti e servire il piatto
Note
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