fbpx
Ricette PrimiSocialTodoFood

L’Amatriciana, semplice, saporita, economica e veloce da preparare

Comincia un’altro viaggio culinario all’interno della nostra Italia, uno dei piatti laziali più buoni: l’AMATRICIANA

Semplice, saporita, economica e veloce da preparare. Vediamo insieme come

INGREDIENTI

300 g spaghetti alla chitarra

100 g guanciale 

350 g pomodori pelati

2 peperoncini

½ bicchiere di vino bianco

Q.b. pecorino romano

Q.b. sale

Q.b. olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO

Per preparare questo piatto iniziamo salando l’acqua e mettendola sul fuoco.

In una padella aggiungiamo il filo d’olio ed il peperoncino. Facciamo sfrigolare qualche secondo ed aggiungiamo il guanciale tagliato a listarelle. Sfumiamo con il vino bianco e rimuoviamo il peperoncino.

Aggiungiamo i pomodori pelati sfilacciati a mano in padella e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti (aggiungiamo acqua se c’è ne bisogno).

Aggiustiamo di sale.

Scoliamo gli spaghetti al dente ed aggiungiamoli in padella, saltiamo il tutto abbondante con pecorino romano.

William Esposto

La passione per la cucina l'ha guidato fin dalle primissime esperienze di vita sino al suo blog "Nel cassetto della cucina". Gli piace creare contenuti dolci e salati per la sua community ripescando tra le ricette della nonna, creando originalissime variazioni o sperimentando nuovi piatti da mangiare con gli occhi. Nato e cresciuto a Manfredonia, è qui che vuole coltivare la sua passione, dal 2018 ad oggi ha collaborato con tante realtà sul territorio in ambito digital per esaltare sapori e unicità. Al caffè preferisce il ginseng, ma per tenerlo sveglio gli basta un buon piatto o una nuova ricetta. Ma che gusto c'è a cucinare se non si può condividere? I social sono il suo pane quotidiano e se è vero che anche l'occhio vuole la sua parte, i suoi scatti fotografici sono studiati nel dettaglio.

Articoli correlati

Back to top button