Frolla allo yogurt con mele

Una sana e dolcissima torta ideale da mangiare a colazione.
La ricetta di Costanza.

Ingredienti:

• 4 mele
• 400 gr di farina
• 200 gr di zucchero di cui 80 gr nell’impasto e il restante sulle mele
• 1 uovo
• 125 gr di yogurt bianco
• 150 gr di burro a temperatura ambiente
• 1 scorza di limone o di arancia
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

-Per prima cosa sbucciare le mele, tagliare a piccoli pezzi e mettere da parte
-Per la frolla: in una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti e quando l’impasto prende corpo, trasferiamo sul piano lavoro per continuare a lavorare
-Dividere in due parti, stendere su carta da forno e mettere sulla placca, farcire con le mele, distribuire con il restante zucchero e ricoprire con l’altra parte della frolla
-Aderire bene i bordi
-Cuocere in forno ventilato a 170° per circa 30/35 minuti