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Tortini dal cuore caldo al cioccolato

Tortini dal cuore caldo al cioccolato: la ricetta di Serena Caratù.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 200 grammi di farina
  • 200 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero
  • Cacao amaro q.b per spolverare gli stampini

OCCORRENTE PER LA PREPARAZIONE

  • Stampini

PROCEDIMENTO

  • Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro in una casseruola, una volta sciolto fate raffreddare il composto
  • Poi aggiungete al composto di cioccolato e burro le uova sbattute a filo
  • Fatele assorbire completamente al composto, aggiungete la farina setacciata, lo zucchero e continuate a mescolare il tutto
  • Prendete gli stampini imburrati e passati con il cacao amaro riempite gli stampini fino in superficie
  • Metteteli nel freezer per una notte intera
  • La mattina successiva infornateli a 180 gradi per 12 minuti
  • Appena usciti dal forno capovolgeteli immediatamente e spolverate con zucchero a velo

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Redazione

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