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Pizza in teglia

Pizza in teglia con impasto morbido usando solamente un cucchiaio ed una ciotola.

Assolutamente da provare!

La ricetta di Costanza.

Ingredienti per una pizza margherita:

  • 500 gr di farina 00
  • 7 gr di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 50 ml di olio
  • 400 ml di acqua
  • Salsa di pomodoro
  • Mozzarella

Procedimento:

  1. In una ciotola mescolare la farina con il lievito e lo zucchero
  2. In un’altra ciotola mettere l’acqua tiepida, l’olio e mescolare
  3. Gradatamente aggiungere la farina sempre mescolando con il cucchiaio
  4. A metà della farina aggiungere il sale
  5. Al termine l’impasto risulterà denso e appiccicoso
  6. Ricoprire con la pellicola e lasciar lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio circa due ore
  7. Trascorso il tempo riprendiamo l’impasto e lo rovesciamo sulla placca da forno rivestita con carta forno oleata
  8. Stendiamo con le mani unte e condiamo con la salsa che precedentemente avremo scaldato con un po’ di olio, sale e origano
  9. Far lievitare ancora mezz’ora e cuocere in forno caldo a 200° per circa 25 minuti
  10. Sforniamo per aggiungere la mozzarella e cuocere ancora per 5 minuti
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Redazione

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