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Pizza in teglia
Pizza in teglia con impasto morbido usando solamente un cucchiaio ed una ciotola.
Assolutamente da provare!
La ricetta di Costanza.
Ingredienti per una pizza margherita:
- 500 gr di farina 00
- 7 gr di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 ml di olio
- 400 ml di acqua
- Salsa di pomodoro
- Mozzarella
Procedimento:
- In una ciotola mescolare la farina con il lievito e lo zucchero
- In un’altra ciotola mettere l’acqua tiepida, l’olio e mescolare
- Gradatamente aggiungere la farina sempre mescolando con il cucchiaio
- A metà della farina aggiungere il sale
- Al termine l’impasto risulterà denso e appiccicoso
- Ricoprire con la pellicola e lasciar lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio circa due ore
- Trascorso il tempo riprendiamo l’impasto e lo rovesciamo sulla placca da forno rivestita con carta forno oleata
- Stendiamo con le mani unte e condiamo con la salsa che precedentemente avremo scaldato con un po’ di olio, sale e origano
- Far lievitare ancora mezz’ora e cuocere in forno caldo a 200° per circa 25 minuti
- Sforniamo per aggiungere la mozzarella e cuocere ancora per 5 minuti
