Ricette-AntipastiTODOFOOD.it
Panzerotti fritti

[esi adrotate group="1" cache="public" ttl="0"]
Panzerotti fritti: la ricetta di Serena Caratú.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.

- Tipo di ricetta: Ricette antipasti, TodoFood
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
INGREDIENTI
- 700 grammi di farina
- 300 di semola rimacinata
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 300 ml di acqua
- 300 ml di latte
- 60 grammi olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di sale fino
- 1 chilo di ricotta mista
- 300 grammi di salame a pezzettini
PROCEDIMENTO
- In una ciotola unire, farina, semola, sale
- All’interno di un bicchiere sciogliete il lievito di birra con 300 ml di acqua,1 cucchiaino di zucchero
- Versate nel composto di farina, semola, impastate, e aggiungere anche il latte
- Impastate fino a che l’impasto non si staccherà dalle pareti
- Fate lievitare per 2 ore, poi formate le palline e lasciatele lievitare per 1 ora
- Ripieno: Mettete in una ciotola la ricotta mista e il salame a pezzettini, e aggiungete alcuni pizzichini di pepe e sale
- Prendere le palline stenderle con il mattarello

- Formare dei dischi, mettere al centro un po’ di salsa di pomodoro e un po’ di ripieno

- Chiudere a metà i dischi, chiudere bene i bordi e friggere

Hai realizzato questa ricetta?
Tagga @ilsipontino e @todofood.it su Instagram e usa l’hashtag #TodoFood
Hai realizzato questa ricetta?
Like us on Facebook