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Ricette DolciTodoFood

Muffin soffici e buoni: la ricetta classica

Muffin classici

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Ricetta di Autore Corso: Ricette Dolci, TodoFoodCucina: AmericanaDifficoltà: Facile
Porzioni

12

porzioni
Preparazione

20

minuti
Tempi di cottura

35

minuti
Calorie

380

kcal

I muffin, buonissimi dolcetti monoporzioni americani, sono semplici da preparare!
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Ingredienti

  • 380 gr Farina 00

  • 200 gr Zucchero

  • 250 ml Latte

  • 1 Bustina di lievito in polvere per dolci

  • 180 gr Burro (o 3 cucchiai di olio di semi)

  • 2 Uova intere

  • Qb Scorza di limone

  • 1 Pizzico di sale

  • 1 Bacca di vaniglia (o vanillina)

  • Occorrente
  • Stampini in silicone per muffin/Teglia per muffin

Istruzioni

  • In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti liquidi (latte, burro fuso, uova)
  • In un’altra ciotola mescolare tutti gli ingredienti in polvere (farina, zucchero, lievito, sale); dopodichè aggiungere la scorza di 1 limone, i semi di vaniglia e ammalgamare con uno sbattitore elettrico o frusta
  • Aggiungere un po’ alla volta gli ingredienti liquidi evitando grumi fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
  • Trasferire il composto in una sàc-a-poche (si può utilizzare anche un cucchiaio) e versarlo negli stampini
  • Mettere in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa
  • Sfornare quando saranno gonfi e dorati
  • Decorare a piacere

Note

  • Per avere dei muffin più golosi aggiungere le gocce di cioccolato tra gli ingredienti in polvere.

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