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Medaglioni di lonza alla pizzaiola al forno

Medaglioni di lonza alla pizzaiola al forno: la ricetta di Costanza.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

  • 8 fette di lonza di maiale
  • 7/8 pomodori (dipende dalla grandezza)
  • Aglio in polvere
  • Origano
  • Formaggio grattugiato
  • Provola grattugiata
  • Sale e olio q.b.

PROCEDIMENTO

  • Disporre le fettine di carne su di una placca rivestita da carta forno.
  • Nel frattempo lavare i pomodori, sbucciarli e tagliare a piccoli pezzi.
  • Disporli sulle fettine, salare, spolverare con aglio, origano e formaggio grattugiato, un giro di olio e infornare per circa 15 minuti in forno caldo a 180 gradi ventilato.
  • Aggiungere la provola grattugiata e lasciare a fuoco spento ancora per 5 minuti.

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Redazione

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