Gnocchi con crema di zucca e porri

Gnocchi con crema di zucca e porri: la ricetta di Le ricette di Anna.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette primi, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• Gnocchi
• Porro
• Olio e.v.o.
• Zucca
• Sale
• Pepe
• Noce moscata
• Rosmarino
• Ceci croccanti
• Pecorino

PROCEDIMENTO

• Ho rosolato un porro in olio evo fino a farlo appassire
• Aggiunto la zucca tagliata a pezzi, sale, pepe, noce moscata e rosmarino
• Portato a cottura aggiungendo un pò d’acqua
• Frullato il tutto e cotto i miei gnocchi direttamente nella crema
• Ho guarnito con ceci croccanti, pecorino e rosmarino

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