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Gnocchi con crema di zucca e porri

Gnocchi con crema di zucca e porri: la ricetta di Le ricette di Anna.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

  • Gnocchi
  • Porro
  • Olio e.v.o.
  • Zucca
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata
  • Rosmarino
  • Ceci croccanti
  • Pecorino

PROCEDIMENTO

  • Ho rosolato un porro in olio evo fino a farlo appassire
  • Aggiunto la zucca tagliata a pezzi, sale, pepe, noce moscata e rosmarino
  • Portato a cottura aggiungendo un pò d’acqua
  • Frullato il tutto e cotto i miei gnocchi direttamente nella crema
  • Ho guarnito con ceci croccanti, pecorino e rosmarino

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Redazione

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