Cookies con scaglie di cioccolato fondente e mirtilli rossi

Cookies con scaglie di cioccolato fondente e mirtilli rossi: buonissimi biscotti alternativi per colazione e merenda ricchi di sapori e colori.

La ricetta di Oromarzapane.

Ingredienti:

• 100 g di farina
• 80 g di burro
• 40 g di zucchero di canna integrale
• Un pizzico di sale
• 1 tuorlo
• Mirtilli rossi disidratati
• Scaglie di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Nella planetaria lavoriamo il burro a pomata (dovrà essere molto morbido quindi vi consiglio di tirarlo fuori dal frigo almeno mezz’ora prima di utilizzarlo) con lo zucchero di canna integrale
2. Aggiungiamo il tuorlo e il pizzico di sale
3. Uniamo la farina setacciata
4. Inglobiamo nell’impasto, aiutandoci con una spatola, le scaglie di cioccolato e i mirtilli
5. Con un dosatore per gelato o semplicemente con le mani umide, creiamo le nostre palline d’impasto che andremo a disporre su una teglia da forno, facendo attenzione a distanziarle tra loro
6. Inforniamo a 180º per circa 10/15 minuti.