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Carciofi e patate, li avete mai mangiati cucinati in questo modo?

Avete mai provato a fare Carciofi e patate in questo modo?

INGREDIENTI

5 patate

3 carciofi

2 cucchiai prezzemolo tritato

1 l acqua

1 spicchio d’aglio

100 g pecorino 

Q.b. olio

Q.b. sale

Q.b. pepe

PROCEDIMENTO

Per preaparare questo piatto, partiamo dal pulire patate e carfiofi. 

Iniziamo pelando le patate e lavandole.

In una ciotola aggiungiamo l’acqua, uno spicchio d’aglio tagliato a metà, una presa di sale, due cucchiai di prezzemolo tritato, il pepe, e 100 g di pecorino grattugiato ed un giro d’olio.

Versiamo all’interno della ciotola anche le patate tagliate a fetta di circa 1 cm. 

Puliamo i carciofi, eliminando la testa dal gambo e le estremità dei carciofi. 

Tagliamo a fette verticali anche i carciofi ed uniamo alla ciotola. Mescoliamo bene il tutto con un cucchiaio.

Versiamo il nostro composto all’interno di una teglia con i bordi alti. Aggiungiamo l’acqua fino a coprire tutti gli ingredienti. Aggiungiamo un’altra spolverata di pecorino ed un giro d’olio.

Inforniamo a 200 gradi per circa 1 ora.

Redazione

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