Carciofi e patate, li avete mai mangiati cucinati in questo modo?
Avete mai provato a fare Carciofi e patate in questo modo?
INGREDIENTI
5 patate
3 carciofi
2 cucchiai prezzemolo tritato
1 l acqua
1 spicchio d’aglio
100 g pecorino
Q.b. olio
Q.b. sale
Q.b. pepe
PROCEDIMENTO
Per preaparare questo piatto, partiamo dal pulire patate e carfiofi.
Iniziamo pelando le patate e lavandole.
In una ciotola aggiungiamo l’acqua, uno spicchio d’aglio tagliato a metà, una presa di sale, due cucchiai di prezzemolo tritato, il pepe, e 100 g di pecorino grattugiato ed un giro d’olio.
Versiamo all’interno della ciotola anche le patate tagliate a fetta di circa 1 cm.
Puliamo i carciofi, eliminando la testa dal gambo e le estremità dei carciofi.
Tagliamo a fette verticali anche i carciofi ed uniamo alla ciotola. Mescoliamo bene il tutto con un cucchiaio.
Versiamo il nostro composto all’interno di una teglia con i bordi alti. Aggiungiamo l’acqua fino a coprire tutti gli ingredienti. Aggiungiamo un’altra spolverata di pecorino ed un giro d’olio.
Inforniamo a 200 gradi per circa 1 ora.