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Cannelloni ricotta e spinaci

Cannelloni ricotta e spinaci: un primo piatto alternativo, supercremoso e squisito!

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

  • 400 gr di ricotta (mista/vaccina)
  • 500 gr di spinaci
  • 1 uovo
  • Parmigiano q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • 400 ml di besciamella
  • Burro q.b.
  • 8 fogli di sfoglia fresca rettangolari/12 cannelloni secchi

PROCEDIMENTO

  • Cuocere gli spinaci in acqua bollente e salata
  • Quando saranno cotti scolarli e farli raffreddare
  • In una ciotola mettere gli spinaci, la ricotta, l’uovo, sale, pepe, noce moscata, un po’ di parmigiano e amalgamare il tutto
  • Mettere il ripieno in ogni cannellone (se usate i fogli di sfoglia fresca mettet il ripieno rpima su tutti i fogli e poi arrotolare in modo da farli più o meno uguali)
  • Imburrare la teglia, aggiungere un po’ di besciamella e una spolverata di parmigiano
  • Adagiare i cannelloni, ricoprirli con la besciamella e un po’ di parmigiano
  • In forno a 180° per circa 15 minuti/20 minuti (in base al proprio forno e al tipo di pasta utilizzata)

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