Briseè con radicchio, ricotta e noci

Briseè con radicchio, ricotta e noci: la ricetta di Le.ricette.di.anna.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette antipasti, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• Pasta briseè
• 2 cespi di Radicchio di Chioggia IGP
• 250 Gr di ricotta
• Noci a sentimento
• 2 uova
• 1 cipolla piccola
• Olio evo
• Sale
• Parmigiano grattuggiato
• Formaggio che fila (quello che preferite)

PROCEDIMENTO

• Pulite la cipolla e fatela soffriggere in una padella con olio evo, aggiungete il radicchio tagliato a strisce e fatelo appassire aggiustando di sale.
• Fate raffreddare il radicchio e unite ricotta, noci, parmigiano, uova,sale e la fontina a cubetti.
• Rivestite una teglia con carta forno e srotolate la vostra briseè.
• Riempite con il composto e sbizzarritevi con le decorazioni.
• Spennellate la superficie con tuorlo d’uovo e latte poi in forno a 180 gradi per circa 35/40 minuti.

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