Torta di carote e mandorle

Torta di carote e mandorle: la ricetta di Andrea homemade food.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette dolci, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• 100 g. Burro a temperatura ambiente
• 200 g. Zucchero
• 3 Uova
• Arancia (buccia grattugiata)
• 150 ml. Succo d’arancia
• 250 g. Carote tritate finemente
• 120 g. Farina di mandorle
• 320 g. Farina
• 1 Bustina lievito
• 1 Pizzico sale

PROCEDIMENTO

• Montare burro e zucchero.
• Aggiungere le uova e la buccia di arancia.
• Continuare a frullare.
• Unire poi le carote, le farine, il lievito e il sale.
• Aggiungere infine il succo d’arancia.
• Frullare per qualche minuto fino ad ottenere un impasto spumoso.
• Versare in uno stampo da 24/26 cm. precedentemente imburrato ed infarinato.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa un’ora (fare sempre la prova stecchino)

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