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Torta con 3 farine: riso, mandorle e 00 con albicocche e mandorle

Torta con 3 farine e con albicocche e mandorle: la ricetta di Lucia Lumachi.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

  • 100 g di farina di riso
  • 150 g di farina di mandorle
  • 50 g di farina 00
  • 4 uova
  • Yogurt greco alla vaniglia da 170g
  • Un vasetto di olio di semi usando come misura il contenitore dello yogurt
  • 150 g di zucchero
  • Vanillina
  • Lievito
  • 5 albicocche
  • 40 g di mandorle a scaglie

PROCEDIMENTO

  • Montare le uova con lo zucchero.
  • Dopo di che aggiungere: yogurt, olio, vanillina, farine e lievito.
  • Versare il composto in uno stampo ricoperto con carta forno.
  • Decorare con albicocche e mandorle.
  • Infornare a 180 gradi per 30 /35 minuti.

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