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Straccetti di arista con rucola e parmigiano

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Straccetti di arista con rucola e parmigiano: un secondo veloce e gustoso.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

  • Pezzo di arista
  • Rucola
  • Aceto balsamico (o glassa)
  • Olio
  • Parmigiano a scaglie
  • Sale
  • Rosmarino

PROCEDIMENTO

  • Preparate una teglia da forno con un po’ di olio, aggiungete il pezzo di arista e spennellatelo con olio e rosmarino
  • In forno a 200° per circa mezz’ora (in base al proprio forno)
  • Quando la carne sarà cotta toglietela dal forno e mettetela su un tagliere
  • Tagliatela a striscioline e salate

Preparate il piatto in questo modo:

  • Mettete abbondante rucola, poi l’arista a striscioline, poi un filo d’olio, poi parmigiano a scaglie e per finire un po’ di aceto balsamico

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