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Rosetta sfiziosa con zucca e formaggio primo sale

Rosetta sfiziosa con zucca e formaggio primo sale: la ricetta di Lucia Lumachi.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

  • 100 g zucca
  • 1 rosetta da 80 g
  • 100 g formaggio primo sale
  • Poco scalogno
  • Peperoncino in polvere
  • Curcuma
  • Sale
  • Olio

PROCEDIMENTO

  • In una padella antiaderente cuocete la zucca a julienne, lo scalogno tritato finemente, il peperoncino, la curcuma, il sale e l’olio.
  • Nel frattempo tagliate il formaggio in piccoli pezzi per unirlo e amalgamarlo a fine cottura agli altri ingredienti.
  • Tagliate a metà la rosetta e spalmate sopra il sughetto preparato.

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