Polpette “cuore di mamma”

Polpette “cuore di mamma”: la ricetta di Impiattandoconpassione.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette secondi, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• 1 zucchina
• 2 patate
• 100 gr di ricotta
• 1 scatola di tonno
• Sale
• Pepe
• Pecorino
• Abbondante prezzemolo
• Abbondante scorza di limone grattuggiata
• 1 uovo
• Latte q.b.
• Pane grattuggiato q.b.
• Olio q.b.
• Olio per friggere

PROCEDIMENTO

• Grattuggiare la zucchina finemente e mettere da parte
• Lessare le patate, sbucciare e schiacciarle
• Aggiungere la ricotta, il sale, il pepe, il tonno, il prezzemolo, il pecorino, la scorza di limone e la zucchina grattuggiata e amalgamare il tutto
• Nel frattempo bagnare le mani con dell’olio e formare le polpette
• Battiamo l’uovo con un po’ di latte
• Passiamo le nostre polpette prima nell’uovo e poi nel pane grattuggiato
• Friggere le polpette

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