Mezzi rigatoni con Gamberetti, Zucchine, Carote e Pesto di Pistacchio

Gamberetti, Zucchine, Carote e Pesto dì Pistacchio 🙈 Forse un po’ troppa roba ma è una goduria 😂😍😋

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di Mezzi Rigatoni

3 Carote

3 Zucchine

200 gr di Gamberetti sgusciati

Olio Extra Vergine di Oliva

Aglio

Preparazione:

🔪 Ho tagliato a julienne Carote e Zucchine Facendole risolare con Olio e Aglio

🍤 Ho sgusciato i gamberetti lasciando un gambero a piatto non sgusciato per fare la cosa figa! 😂

🥘 In una wok ho versato il tutto è fatto cuocere aggiungendoci del vino quando si seccava

🍝 Ho cotto dei mezzi rigatoni, ma si può fare con tutte le paste del mondo (a vostro piacimento!)

🤫 Mentre facevo saltare il tutto ci ho aggiunto un cucchiaio di pesto di pistacchio (anzi due!)

😋 Ho Impiattato Mettendoci un po’ di Pepe è un filo di Extra Vergine del #Gargano Poi mangia e svieni

😂 Nel mentre, 🎧 Listen Mi fiderò dì @mengonimarcoofficial