Gelato alla stracciatella senza lattosio e gelatiera

Gelato alla stracciatella senza lattosio e gelatiera: la ricetta di Nonfacciodolci.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette dolci, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Molto facile

INGREDIENTI

• 500 g di latte senza lattosio
• 200 g di panna vegetale da cucina (deve essere bella densa)
• 100 g di zucchero semolato
• q.b. cioccolato fondente in scaglie

PROCEDIMENTO

• In una ciotola unisci panna, latte e zucchero.
• Versa il composto in un contenitore con coperchio e riponilo in freezer, senza scaglie di cioccolato, estraendolo ogni ora/ora e mezza per mescolarlo bene con la frusta per almeno 4-6 volte (ogni volta ci vorranno un paio di minuti, deve solidificarsi a sufficienza).
• Una volta pronto, aggiungi le scaglie di cioccolato fondente.

CONSIGLIO

• In alternativa a questo metodo di realizzazione del gelato, puoi anche congelare il composto in piccoli stampi in silicone, frullarli, aggiungere le scaglie di cioccolato e lasciare riposare in freezer il tuo gelato per almeno 4 ore prima di servirlo.

CONSERVAZIONE

• Il tuo gelato senza gelatiera si conserva in freezer per circa una settimana.

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