Frittata di bietoline con provola affumicata

Frittata di bietoline con provola affumicata cotta in friggitrice ad aria: la ricetta di Costanza.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette secondi, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• 4 uova
• 1 mazzetto di bietoline
• Formaggio grattugiato q.b
• Pane grattugiato qualche cucchiaio
• Provola affumicata grattugiata
• Sale q.b
• Una spruzzata di olio

PROCEDIMENTO

• Pulire e lavare le betoline, farle appassire in una padella con un pizzico di sale
• Togliere dal fuoco, eliminare l’acqua in eccesso, tagliare a piccoli pezzi
• In un piatto mettere le uova, il formaggio e un po’ di pane di grattugiato, la provola affumicata grattugiata e le bietole amalgamando bene così tutti gli ingredienti
• Ho rivestito una teglia d’alluminio con carta forno leggermente oliata, versato il composto e cotta in friggitrice a 200° per circa 15/17 fino alla doratura, girandola a metà cottura.

CONSIGLIO

• Stesso procedimento per la cottura tradizionale

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