Burger di pesce

Burger di pesce: la ricetta di Cucina con Giacomo.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette secondi, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile
• Porzioni: 9

INGREDIENTI

• 350 g di merluzzo
• 135 g gamberetti
• 1 uovo
• 2 cucchiai di formaggio Grana grattugiato
• 5 cucchiai di pangrattato + q.b. per la panatura (io lo condisco con sale, prezzemolo, formaggio pecorino)
• sale, timo, rosmarino e olio Evo q.b.

PROCEDIMENTO

• Frullare il merluzzo e i gamberetti, aggiungere l’uovo, il formaggio Grana, il pangrattato, il sale, il timo e il rosmarino, amalgamare bene tutti gli ingredienti.
• Formare i burger, ripassarli nel pangrattato, disporli su una teglia con carta forno e versare un filo d’olio Evo.
• Cuocere a 180 gradi per una ventina di minuti girando i burger a metà cottura.

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