Ricette DolciTodoFood

Muffin senza lattosio con confettura di mirtilli e gocce di cioccolato

Muffin senza lattosio con confettura di mirtilli e gocce di cioccolato: la ricetta di Nonfacciodolci.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

  • Tipo di ricetta: Ricette dolci, TodoFood
  • Cucina: Italiana
  • Difficoltà: Facile
  • Porzioni: 12 muffin
  • Senza lattosio

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 120 g zucchero a velo (lo preferisco ma va bene anche lo zucchero semolato)
  • 100g di olio di semi di girasole
  • 150 g di amido di mais (l’impasto risulterà più soffice)
  • 150 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bacca di vaniglia (la preferisco nettamente alla vanillina)
  • 120 g di yogurt alla vaniglia lacto free
  • 130 di yogurt greco bianco lacto free
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • confettura di mirtilli
  • gocce di cioccolato q.b.

PROCEDIMENTO

  • Unisci uova, zucchero, olio di semi e mescola. Aggiungi lo yogurt alla vaniglia, lo yogurt greco, le polveri, la bacca di vaniglia e una bustina di lievito.
  • Dividi l’impasto e in uno aggiungici le gocce di cioccolato. Riempi 2/3 dei pirottini per muffin con l’impasto con gocce di cioccolato e decora con altre gocce di cioccolato prima di infornare.
  • Riempi 2/3 di pirottini per muffin con l’impasto base e aggiungici un cucchiaino di confettura per ciascun muffin.
  • Forno statico preriscaldato, 190 gradi per 20 min e, PRONTI!

CONSIGLIO

  • Montare le uova con le fruste ti aiuterà ad ottenere un impasto ancora più soffice!

Hai realizzato questa ricetta?

Tagga @ilsipontino e @todofood.it su Instagram e usa l’hashtag #TodoFood

Hai realizzato questa ricetta?

Like us on Facebook

Redazione

ilSipontino.net dal 2005 prova a raccontare con passione ciò che accade sul Gargano ed in Capitanata. Per segnalare variazioni, rettifiche, precisazioni o comunicazioni in merito al presente articolo è possibile inviare email a redazione@ilsipontino.net

Articoli correlati

Back to top button