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Mostaccioli pugliesi: come prepararli

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Questa è la versione della mia famiglia dei mostaccioli pugliesi.

Ognuno ha la sua versione. E tu come li prepari?

INGREDIENTI

500 g mandorle tritate

200 g farina 00

250 miele

1 cucchiaio cacao amaro

40 ml olio

100 g zucchero

1 uovo

1 arancia la scorza

1 bustina lievito per dolci 

Q.b. cioccolato fondente (opzionale)

PROCEDIMENTO

In una ciotola uniamo 500 g di mandorle tritate, 200 g di farina, una bustina di lievito e 40 g di cacao amaro setacciato e mescoliamo tutte le polveri.

Aggiungiamo 40 ml di olio, 100 g di zucchero e grattugiamo nella ciotola anche la scorza di un’arancia.

Uniamo al composto anche 250 g di miele ed un uovo. Se preferite potete aggiungere ai mostaccioli anche un pò di cioccolato fondente grattugiato.

Impastiamo sul piano da lavoro il nostro composto. Formiamo un cilindro e ricaviamo i mostaccioli dal filone facendo dei tagli obliqui.

Li posizioniamo su carta forno ed inforniamo a 170 gradi per circa 15 minuti.

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Redazione

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