La focaccia barese, la ricetta per prepararla a casa

Ingredienti

• 200 gr Farina 0

  

• 200 gr Semola rimacinata di grano duro

• 100 gr Farina manitoba

• 300 gr Acqua temperatura ambiente

• 150 gr Patate bollite intere

• 15 gr Sale

• 2 cucchiai 2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano

• 4 gr Lievito secco

• 500 gr Pomodori ciliegino

• Origano

• Sale

• Abbondante Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano

• Olive nere