Libando Viaggiare Mangiando 2016 – 3^ edizione
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Dopo il successo delle prime due edizioni e la sperimentazione di “Libando a Natale”, torna dal 14 al 17 aprile 2016 a Foggia “Libando, viaggiare mangiando”.
L’evento che riscopre il cibo di strada, da sempre parte delle tradizioni del nostro Paese, è l’occasione per le famiglie di produttori, che viaggiano di città in città, per tramandare i “segreti” e le ricette tipiche dei vari territori.
A “Libando” quest’anno si parlerà di “Urban food”, ovvero di come il cibo possa essere un’occasione per riappropriarsi di alcuni luoghi urbani, spesso marginali, riqualificandoli. Un argomento molto attuale trattato anche all’Expo 2015.
Dal 14 al 17 aprile 2016 il festival animerà strade e vicoli del centro storico di Foggia, rivitalizzando luoghi a volte dimenticati e creando stimoli per interrogarsi su come rendere più fruibile la città. Inoltre ci sarà uno spazio dedicato al cibo sociale con il progetto de “Le Mamme dei Vicoli”: alcune mamme del centro storico vestiranno i panni da chef mettendo a disposizione le loro conoscenze e abilità culinarie, preparando e facendo degustare i piatti poveri della tradizione.
In questa tre giorni si degusteranno cibi di strada provenienti da tutta Italia, si assisterà a cooking show con chef pugliesi e non solo, si avrà la possibilità di partecipare a tavole rotonde che vedranno protagonisti chef e architetti di fama nazionale a confronto. Non mancheranno, come sempre, laboratori dedicati ai bambini, mostre a tema e gare tra chef.
