Involtini di melanzane
Corso: Ricette contorni, TodoFoodCucina: ItalianaDifficoltà: Molto facilePorzioni
4
porzioniPreparazione
10
minutiTempi di cottura
25
minutiQuesti deliziosi involtini di melanzane si preparano con pochissimi ingredienti e sono un contorno semplice, veloce e ideale per stupire gli ospiti.
Ingredienti
2 Melanzane
100 gr Scamorza affumicata/formaggio a piacere
100 gr Prosciutto cotto/mortadella
Qb Parmigiano grattugiato
Qb Olio evo
Qb Burro
Istruzioni
- Lavare e sbucciare le melanzane
- Tagliare a fette e grigliarle su una padella antiaderente o una piastra ben calda
- Quando le melanzane si saranno un po’ raffreddate mettere su ogni fetta un pezzo di prosciutto cotto e una striscia sottile di scamorza
- Arrotolare le fette di melanzane su sè stesse e chiuderle con due stuzzicadenti
- In una pirofila unta con un filo d’olio mettere gli involtini, spolverare con un po’ di parmigiano grattugiato e aggiungere qualche ricciolo di burro
- Infornare a 200° con forno ventilato e grill (preriscaldare) per 5/10 minuti (fino a quando la scamorza inizia a sciogliersi)
Hai realizzato questa ricetta?
Tagga @ilsipontino su Instagram e usa l’hashtag #TodoFood
Hai realizzato questa ricetta?
Like us on Facebook
