Cestini di Panettone con Salsa al gorgonzola, noci e prosciutto crudo

Cestini di Panettone con Salsa al gorgonzola, noci e prosciutto crudo: la ricetta di rosablu7110.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette antipasti, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• 6 fette di panettone
• 100 g di gorgonzola dolce
• 6 gherigli di noci
• 3 fette di prosciutto crudo
• chicchi di melograno q .b .

PROCEDIMENTO

• Tagliare il panettone a fette con spessore di circa 1 cm con un coltello seghettato.
• Per ricavare le forme utilizzare un taglia biscotti con diametro di 8 cm.
• Successivamente mettere le forme nelle cavità dello stampo (non serve imburrarlo) e fare una leggera pressione per dare la forma.
• Infornare quindi il composto a 180° per circa 10-12 minuti fino a quando i bordi sono dorati e croccanti.
• Sfornare i cestini lasciandoli nello stampo qualche minuto.
• Proseguire tagliando le fette di prosciutto in due parti per il senso della lunghezza. Piegare le fette ed arrotolarle per creare una forma simili a un bocciolo di rosa.
• Ora prendere una ciotola per mescolare bene il gorgonzola finché è diventato morbido e cremoso.
• Aggiungere poi i gherigli di noci tritati grossolanamente e mescolarli nella crema.
• Una volta conclusa la preparazione farcite ogni cestino di panettone con un po’ di crema di gorgonzola ed una rosellina di prosciutto crudo e qualche chicco di melagrana.

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