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Ecco come si prepara la Farrata: il video
Come si prepara la Farrata. E’ il simbolo in cucina del Carnevale di Manfredonia. La ricetta semplice e veloce di…
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Oggi è il World Pizza Day: perchè si festeggia il 17 gennaio?
Oggi è il World Pizza Day: perchè si festeggia il 17 gennaio? Pochi sanno che Sant’Antonio Abate è anche il…
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Ecco le tradizioni, gastronomiche e non, del Natale a Manfredonia
Ecco le tradizioni, gastronomiche e non, del Natale a Manfredonia L’interpretazione anche in chiave moderna, del Natale non tralascia di…
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Cosa mangiamo a Natale: i poperati
I poperati o “pupurète” sono grossi taralli che, secondo tradizione, venivano distribuiti durante le feste di nozze: sono preparati con…
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Cosa mangiamo a Natale: le ostie ripiene
E’ un ottimo croccante fatto di frutti di mandorle con miele. Si abbrustoliscono i frutti delle mandorle in una teglia…
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Le tradizioni, gastronomiche e non, del Natale a Manfredonia
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Cosa mangiamo a Natale: le pettole
Le pettole sono un prodotto tipico natalizio della provincia di Foggia. Si ottengono impastando farina o semola con acqua, sale e lievito; dalla massa lievitata si…
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Cosa mangiamo a Natale: le mandorle atterrate
Sono un prodotto storicamente legato alla tradizione culinaria della provincia di Foggia. Si tostano le mandorle, in un tegame si…
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Cosa mangiamo a Natale: i calzoncelli
Dolci a base di farina di castagne, miele e cacao avvolti in una sottile sfoglia dolce divenuta croccante dopo il…
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Cosa mangiamo a Natale: le cartellate
Legate alle festività invernali, tipicamente natalizie, sono invece “le carteddate o cartellate”, nastri di sfoglia pizzicati con le dita e…
