Ricette secondi: torta salata con ricotta e spinaci

Istruzioni

• Cuocere gli spinaci in acqua bollente e salata
• Quando saranno cotti scolarli, aggiungerli in una padella e mantecare con olio e aglio (a fine cottura togliere l’aglio)
• In una ciotola lavorare la ricotta, il parmigiano, l’uovo, la noce moscata quanto basta e un pizzico di sale
• Aggiungere gli spinaci e ammalgamare il tutto
• Su una teglia rotonda rivestita con carta da forno mettere la pasta sfoglia srotolata e bucherellata con la forchetta
• Inserire il ripieno, spalmarlo bene ovunque e livellarlo
• Ripiegare i bordi verso l’interno e spennellare con il tuorlo sbattuto
• Infornare a 180 ° con forno preriscaldato per 20-25 minuti circa