Mini focaccine

Mini focaccine: la ricetta di Mescolabene.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette Antipasti, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile
• Porzioni: 20 circa

INGREDIENTI

• 300 gr di farina 00
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato
• Mezzo cucchiaino di sale
• 110 ml di acqua
• Farina q.b. per stendere l’impasto

PROCEDIMENTO

• In una ciotola versa la farina. Aggiungi l’olio e dai una prima mescolata.
• Poi inserisci il sale e il bicarbonato.
• Versa a filo l’acqua ed inizia a lavorare l’impasto.
• Crea un panetto e mettilo a riposare per mezz’oretta coperto da un canovaccio.
• Trascorso quel tempo riprendi l’impasto e trasferiscilo su un piano di lavoro cosparso di farina.
• Stendilo con l’aiuto del mattarello.
• Ricava dei dischi della misura che preferisci.
• Riscalda una padella e cuoci da ambo i lati dopo averli bucherellati con una forchetta.

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