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Ricette Dolci: la classica pasta frolla ideale per crostate e biscotti

Crostata di pasta frolla

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Recipe by Emanuela Leporace Course: Ricette Dolci, TodoFoodCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Si avvicina San Valentino…che ne dite di servire a colazione un pezzo di una buonissima crostata di marmellata alle fragole decorata con dei cuoricini?
Ovviamente questa ricetta è perfetta per qualsiasi occasione come colazione, merenda e ricorrenze varie e si può utilizzare con qualsiasi marmellata o creme.

Ingredienti

  • 500 gr di farina 00

  • 200 gr di zucchero semolato

  • Marmellata (a piacere)

  • 200 gr di burro

  • 8 gr di lievito per dolci

  • 2 Uova

  • Aroma per dolci/buccia di limone grattuggiata

  • Zucchero a velo qb

Istruzioni

  • In una ciotola inserite farina, zucchero, lievito, burro a pezzettini, uova e aroma per dolci; amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile e formate una palla
  • Disporre sul piano da lavoro l’impasto (sull’impasto mettete un po’ di carta da forno per evitare che la pasta si attacchi al mattarello o un po’ di farina); stendete la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di 5 mm circa e disponetela all’interno del vostro stampo infarinato (o su una teglia a vostra disposizione con carta da forno) facendo sbordare un po’ la pasta (se vi avanza un po’ di pasta frolla potete usarla per decorare la crostata)
  • Aggiungete la marmellata e spalmate su tutta la sfoglia:
    -se non avete a disposizione lo stampo per crostate ripiegate i bordi verso l’interno
    -se utilizzate lo stampo adatto per crostate basterà far aderire la pasta a tutto lo stampo infarinato precedentemente
  • Con l’impasto rimasto realizzate le decorazioni per la crostata:
    -rotella o coltello per realizzare le strisce
    -tagliabiscotti per creare le formine
  • Infornare a 180° (preriscaldato e statico) per 30 minuti circa (fino ad ottenere un risultato dorato); sfornare e spolverare con zucchero a velo
  • Conservare in frigo per 4-5 giorni

Note

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