Arista in crosta con paté di olive “Oilivis”

Arista in crosta con paté di olive: in questa ricetta vediamo insieme come preparare un buonissimo secondo utilizzando il patè di olive “Oilivis” realizzato solamente con olive migliori e olio extravergine di oliva 20%.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette secondi, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• Filetto di arista
• Olio q.b.
• Paté di olive
• Burro q.b.
• Sale q.b.
• Tuorlo d’uovo
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

PROCEDIMENTO

• Prendiamo il pezzo di carne e lo facciamo rosolare in un tegame con olio, burro e sale q.b.

• Quando la carne sarà cotta e dorata adagiarla al centro su una placca da forno rivestita con carta forno e con il foglio di pasta sfoglia srotolato.
• A questo punto spennellare su tutti i lati della carne il patè di olive.

• Avvolgere la carne con la pasta sfoglia.
• Spennellare la pasta sfoglia con un po’ di tuorlo d’uovo.
• Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° per 15 minuti circa (in base al proprio forno).
• Togliere dal forno quando la pasta sfoglia diventerà dorata.
• Servire con un po’ di paté di olive e salse a piacere.

“Oilivis” è una piccola azienda di famiglia situata a Carpino, nel Gargano, oleificio da 30 anni.
Ad oggi è gestita dalla 3ª generazione, in particolare, da Antonio Mitrione che, spinto dall’amore e dall’interesse per il suo territorio e le sue ricchezze, ha deciso di restare nel suo paese d’origine per unire tradizione e innovazione facendo tesoro dei suoi studi e delle sue esperienze.
Il loro obiettivo è quello di valorizzare il proprio territorio, offrire prodotti di alta qualità, produrre con nuove tecnologie, rispettare la tradizione e la natura, prestare attenzione alla qualità delle materie prime e al rispetto dell’ambiente, proponendo così una linea completamente naturale di olio extravergine di oliva, olive in salamoia e paté.
Quindi, possiamo dire che “Oilivis” è un’azienda giovane ma con solide radici nel passato e uno sguardo attento verso il futuro.

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