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Torta soffice con fichi

Torta soffice con fichi: la ricetta di Andrea homemade food.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

INGREDIENTI

  • 7/8 fichi (sia per il ripieno che decorazione)
  • 200 gr di farina per dolci
  • 50 gr di burro
  • 3/4 cucchiai di latte
  • Due cucchiai di zucchero semolato
  • 2 uova grandi a temperatura ambiente
  • Una lattina di latte condensato senza lattosio
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
  • 1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

  • Montate le uova con lo zucchero e la vanillina per qualche minuto, aggiungete il burro fuso facendolo prima raffreddare, amalgamate il tutto e aggiungete il latte condensato.
  • A questo punto incorporate la farina e il lievito setacciato.
  • Aggiungete il latte.
  • Nel frattempo affettate i fichi e i pezzi più piccoli aggiungeteli nell’impasto.
  • Amalgamate bene, versate in una teglia imburrata e infarinata e infine aggiungete le fette di fichi.
  • Infine spolverate con lo zucchero a velo.
  • Cuocete in forno ben caldo a 180° nella parte centrale per circa 50 minuti senza aprire. Fate la prova stecchino, ma dopo che si è formata una bella cupola.

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Redazione

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