Torta soffice con fichi

Torta soffice con fichi: la ricetta di Andrea homemade food.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette dolci, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• 7/8 fichi (sia per il ripieno che decorazione)
• 200 gr di farina per dolci
• 50 gr di burro
• 3/4 cucchiai di latte
• Due cucchiai di zucchero semolato
• 2 uova grandi a temperatura ambiente
• Una lattina di latte condensato senza lattosio
• 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
• 1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

• Montate le uova con lo zucchero e la vanillina per qualche minuto, aggiungete il burro fuso facendolo prima raffreddare, amalgamate il tutto e aggiungete il latte condensato.
• A questo punto incorporate la farina e il lievito setacciato.
• Aggiungete il latte.
• Nel frattempo affettate i fichi e i pezzi più piccoli aggiungeteli nell’impasto.
• Amalgamate bene, versate in una teglia imburrata e infarinata e infine aggiungete le fette di fichi.
• Infine spolverate con lo zucchero a velo.
• Cuocete in forno ben caldo a 180° nella parte centrale per circa 50 minuti senza aprire. Fate la prova stecchino, ma dopo che si è formata una bella cupola.

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