Torta primavera con carote, cocco e gocce di cioccolato
Torta primavera con carote, cocco e gocce di cioccolato: un dolce irresistibile che si scioglie in bocca perfetto sia come merenda che colazione!
La ricetta di Impiattandoconpassione.
Ingredienti:
-3 uova
-150 gr di zucchero di canna
-2 carote
-Buccia grattugiata di un limone
-150 gr di olio di semi
-125 gr di farina
-80 gr di cocco
-1 bustina di lievito per dolci
-80 gr di gocce di cioccolato
Procedimento:
-Frullare le carote
-Montare le uova con lo zucchero
-Aggiungere la buccia di limone grattugiata e l’olio di semi e continuare a montare
-Aggiungere le carote grattugiate, la farina, il cocco, il lievito e le gocce di cioccolato e amalgamare bene il tutto
-Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto creato
-Cuocere a 180° per 40 minuti
-Spolverare con zucchero a velo