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Parliamo Manfredoniano: “Fresöle”

Fresöle sf = Padella

Padella di ferro (o di alluminio) usata in genere per friggere, specialmente pesci. Ma anche uova, pettole, frittate, verdure, ecc.

Esistono di vari diametri, conformi alla quantità di cibo da friggere.

Termine derivato veneziano frisora, usato fino all’800 anche in italiano come frissora.
Vorrei azzardare anche una derivazione dal francese friteuse = padella, friggitrice.

fonte: https://www.parliamomanfredoniano.it/fresole/

Redazione

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