Focaccia pugliese

Focaccia pugliese: la ricetta di Costanza.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette antipasti, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile

INGREDIENTI

• 500 gr di farina 00
• 400 ml di acqua tiepida
• Un cucchiaino di zucchero
• Un cucchiaino di sale
• 50 ml di olio
• 7 gr di lievito disidratato

Per il condimento

• Pomodorini ciliegino q.b
• Olive verdi
• Una spolverata di grana grattugiato
• Origano q.b
• Olio q.b

PROCEDIMENTO

• In una ciotola mettiamo l’acqua e l’olio e mescolare, in un altra mescoleremo la farina, il lievito e lo zucchero che aggiungeremo gradatamente all’acqua e olio mescolando piano piano.
• A metà della farina aggiungere il sale e continuare fino ad esaurimento sempre mescolando.
• Il composto deve risultare denso e appiccicoso.
• Coprire con la pellicola e lasciare lievitare per circa due ore in un posto caldo e lontano da correnti.
• Trascorso il tempo prendere l’impasto girare sempre con il cucchiaio e versarlo in una teglia coperta con carta forno ben oliata.
• Con le mani stendere e lasciare riposare anche per un’ora.
• Farcire con i pomodorini, olive, formaggio, origano, olio e infornare in forno ventilato a 200 per circa 25/30 minuti o fino a quando vedrete una bella doratura.

Hai realizzato questa ricetta?

Tagga @ilsipontino e @todofood.it su Instagram e usa l’hashtag #TodoFood

Hai realizzato questa ricetta?

Like us on Facebook