Ricette DolciTODOFOOD.it

Cartellate

Le cartellate, dolce tipico della tradizione natalizia pugliese e lucana: la ricetta di Impiattandoconpassione.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

  • Tipo di ricetta: Ricette dolci, TodoFood
  • Cucina: Italiana
  • Difficoltà: Media

INGREDIENTI

  • 1 kg. Di farina
  • 100 g. di zucchero
  • 3 misurino di mezzo decilitro di olio
  • Vino bianco q.b.
  • Cannella

PROCEDIMENTO

  • Mettere sulla spianatoia la farina, aggiungere l’ olio ed amalgamare per bene, nel frattempo scaldare il vino e far sciogliere lo zucchero, far raffreddare aggiungerlo un po’ alla volta alla farina, aggiungere la cannella a piacere.
  • Dopo aver creato un impasto compatto, stendere la pasta per ottenere una sfoglia sottile.
  • Dalla sfoglia tirare tante strisce di2 cm..ed arrotolare per ottenere la cartellata.
  • Farle asciugare per alcune ore e friggerle.
  • Condirle con miele o vin cotto e granella di nocciole e cioccolato.
  • Guarda anche la videoricetta:

Hai realizzato questa ricetta?

Tagga @ilsipontino e @todofood.it su Instagram e usa l’hashtag #TodoFood

Hai realizzato questa ricetta?

Like us on Facebook

Promo Manfredi Ricevimenti
Gelsomino Ceramiche
Centro Commerciale Gargano
Promo UnipolSai ilSipontino.net

Redazione

ilSipontino.net dal 2005 prova a raccontare con passione ciò che accade sul Gargano ed in Capitanata. Per segnalare variazioni, rettifiche, precisazioni o comunicazioni in merito al presente articolo è possibile inviare email a redazione@ilsipontino.net

Articoli correlati