Ciambella con mango essiccato, cioccolato e frutta secca aromatizzata all’arancia

Ciambella con mango essiccato, cioccolato e frutta secca aromatizzata all’arancia: la ricetta di Le.ricette.di.anna.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

• Tipo di ricetta: Ricette dolci, TodoFood
• Cucina: Italiana
• Difficoltà: Facile
• Senza glutine
• Senza lattosio

INGREDIENTI

• 250 gr di ricotta senza lattosio
• 250 gr di zucchero
• 2 uova e un tuorlo
• 125 gr di burro senza lattosio
• 200 gr di farina di riso
• 50 gr di fecola di patate
• 60 gr di gocce di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci senza glutine
• Buccia di 1 arancia grattuggiata
• 40 gr di mango essiccato (io in friggitrice ad aria ma si può acquistare o sostituire con altra frutta)
• Frutta secca a sentimento

OCCORRENTE PER LA PREPARAZIONE

• Stampo ciambella da 26 cm

PROCEDIMENTO

• Sbattere 2 uova e 1 tuorlo con lo zucchero, unire il burro ammorbidito, la ricotta e la scorza d’arancia grattuggiata.
• Mescolare e aggiungere le farine con il lievito ed infine le gocce di cioccolato e il mango essiccato.
• Versare nello stampo e guarnire con frutta secca a piacere (questa torta è buonissima anche senza frutta secca)
• In forno caldo a 180 gradi per circa 40 /45 minuti.

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