Una pizzeria di Vieste tra le top 50 d’Italia
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Un nuovo prestigioso riconoscimento per la pizzeria ‘Piètra’ di Vieste che entra ufficialmente nella guida ’50 Top Pizza Italia 2026′, la classifica della guida internazionale dedicata alle migliori pizzerie del Paese, presentata lunedì 20 Luglio presso il Teatro Manzoni di Milano durante la cerimonia condotta da Federico Quaranta.
Da diversi anni Francesco Azzarone e Matteo Murgo, amici oltre che titolari di ‘Piètra’ hanno dato un’impronta autentica al mondo della pizza sul Gargano, portando entusiasmo, gusto e innovazione, avvalendosi di metodi di ricerca e lavorazioni speciali, prodotti di alta qualità, oltre che di un team di collaboratori simpatici e professionali. La proposta di Piètra è un ventaglio id idee formato pizza piuttosto ampia con una selezione accurata delle materie prime e la continua ricerca di nuovi orizzonti ed esperienze gustative.
Meritevole infattinuna proposta culinaria sempre attenta al palato eterogeneo degli ospiti, ai processj di lievitazione, al connubio tra gli ingredienti local a km0 e il food internazionale, sptto la splendida e suggestiva cornice dei vicoli del centro storico di
“L’Italia resta il centro del movimento della pizza di qualità nel mondo», hanno spiegato i curatori della guida Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. «Nascono nuovi format, nuove idee e tanta energia, soprattutto grazie a una nuova generazione di pizzaiole e pizzaioli con una proposta di qualità straordinariamente ampia, che oggi comprende praticamente tutti gli stili di pizza».
Un augurio speciale a Francesco e Matteo per la loro attività che si conferma davvero pietra angolare della pizza nel panorama garganico e non solo.
