Tiella barese: la ricetta di Impiattandoconpassione.
Ecco gli ingredienti e il procedimento.
- Tipo di ricetta: Ricette primi, TodoFood
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
INGREDIENTI
- Cipolla
- Olio e.v.o
- Patate
- Cozze pulite
- Acqua filtrata delle cozze
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Pecorino
- Pomodorini
PROCEDIMENTO
- Prendiamo una teglia e mettiamo olio e cipolla
- Tagliamo a fette spesse di 1 cm le patate e formiamo uno strato
- Aggiungere sale, pepe, prezzemolo, pecorino e pomodori
- Ricoprire con le cozze
- Aggiungiamo abbondante strato di riso crudo, sale, pepe, pecorino
- Aggiungiamo un abbondante strato di cipolla, un altro strato di patate a fette e pomodorini
- Infine aggiungere sale, pepe, pecorino, prezzemolo, olio e un po’ di acqua di cottura delle cozze
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