La Gelateria Marea di Manfredonia non è nuova alle invenzioni di gusti “garganici”.
Nasce dopo un lungo studio portato avanti da Michele Guerra giovane imprenditore e maestro gelataio.
La farrata si fa dolce, e conquista Manfredonia: la gelateria Marea ha preso una delle pietanze più rappresentative della cultura locale, facendola finire nel banco frigo, fra nocciola, stracciatella e cioccolato.
E così quell’impasto di ricotta di pecora, pepe nero e menta maggiorana è diventato una crema da proporre ai clienti con un cono gelato. Ed è un concentrato di storia strettamente legata al Carnevale di Manfredonia ed a questo periodo dell’anno.
Tempo fa Il Bar Marea inventò la granita “Pane e pomodoro del Gargano” raccogliendo numerosi consensi.