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L’hamburger del pugliese, con cime di rapa, mozzarella di bufala e pomodori secchi
L’hamburger del fuoriesede pugliese
Course: Dinner, LunchCuisine: American, ItalianDifficulty: EasyServings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
20
minutesCalories
900
kcalQuando si pensa alle cime di rapa, le prime immagini che ci vengono in mente sono un bel piatto di orecchiette e un fumante pancotto. Da tradizione, sono i piatti della cucina pugliese per eccellenza. Noi, pur amando le tradizioni, questa volta siamo uscite dagli schemi, associando le rape allo street food e proponendovi un succulento hamburger con rape bufala e pomodori secchi.
Ingredienti
2 panini per hamburger
2 hamburger di scottona
100 grammi cime di rapa
3 o 4 pomodori secchi
1 mozzarella di bufala
1 cucchiaio olio d’oliva
1 pizzico peperoncino
Istruzioni
- Scottate le rape in acqua bollente non salata per qualche minuto.
- Passatele in padella e saltatele con un po’ d’olio e peperoncino.
- Cuocete gli hamburger e una volta cotti adagiate sugli hamburger la mozzarella di bufala a pezzetti, che si scioglierà in pochi secondi.
- Scaldate per qualche minuto i panini in forno.
- Farcite i panini con gli hamburger, rape e pomodori secchi.
Note
- Potete accompagnarli con un’insalata o con ciò che preferite, noi li abbiamo accompagnati con delle chips di patate cotte in forno.
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